انگورفرنگی سیاه (Black Currant) 🍇🌿

ماهیت

انگورفرنگی سیاه یا Black Currant میوه‌ای کوچک و تیره‌رنگ است که بیشتر در اروپا و آسیا رشد می‌کند. در عطرسازی، هم از میوه و هم از جوانه‌ها و برگ‌های گیاه (Black Currant Buds) استفاده می‌شود. میوه‌ی آن رایحه‌ای میوه‌ای-ترش دارد، در حالی‌که برگ و جوانه‌ها عطری سبز، گیاهی و حتی کمی گوگردی ایجاد می‌کنند. به همین دلیل انگورفرنگی سیاه در عطرسازی مدرن به‌عنوان یکی از نت‌های خاص و چندبُعدی شناخته می‌شود.

گروه بویایی

• میوه‌ای (Fruity)

• سبز (Green)

• کمی ترش و تند

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای ترش، میوه‌ای، سبز و کمی تلخ دارد.

• ته‌مایه‌ای از شراب قرمز و برگ‌های له‌شده در آن حس می‌شود.

• حس جذابیت، طراوت و مدرنیته القا می‌کند.

• نسبت به سایر میوه‌های توت‌مانند، پیچیده‌تر و غیرمعمول‌تر است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های ابتدایی (Top Notes) استفاده می‌شود.

• در عطرهای میوه‌ای-گلی مدرن، نیش و لوکس پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های رز، یاس، مشک سفید، وانیل و چوب صندل دارد.

• در عطرهای بهاری و تابستانی برای ایجاد شروعی ترش و انرژی‌بخش استفاده می‌شود.

ماندگاری

• ماندگاری متوسط (۲ تا ۴ ساعت).

• پخش بوی اولیه خوب، اما به‌تدریج ملایم‌تر می‌شود.