ترافل (Truffle) 🍄✨

ماهیت

ترافل نوعی قارچ زیرزمینی گران‌قیمت است که بومی اروپا به ویژه فرانسه و ایتالیا است. در عطرسازی، نت ترافل معمولاً به‌صورت آکورد بازسازی‌شده یا سنتزی استفاده می‌شود زیرا استخراج مستقیم رایحه طبیعی آن دشوار و محدود است. ماهیت این نت خاکی، زمین‌دار، کمی چوبی و گاهی کمی قارچی-ادویه‌ای است و به عطرها عمق، پیچیدگی و حالت لوکس می‌بخشد.

گروه بویایی

• خاکی (Earthy)

• چوبی (Woody)

• ادویه‌ای (Spicy-Earthy)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای خاکی، زمین‌دار و کمی چوبی دارد.

• حس پیچیدگی، لوکس بودن و عمق القا می‌کند.

• نسبت به قارچ معمولی، پیچیده‌تر و ظریف‌تر است.

• یادآور جنگل‌های نمناک، خاک مرطوب و آشپزی لوکس با ترافل است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های پایه و میانی استفاده می‌شود.

• در عطرهای نیش، چرمی، خاکی و لوکس پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های چوبی، چرمی، بالزامیک و نت‌های گورماند دارد.

• به عطرها حالتی پیچیده، خاکی و لوکس می‌بخشد.

ماندگاری

• ماندگاری زیاد (۶ تا ۱۰ ساعت).

• پخش بوی متوسط تا قوی.