فلفل فرنگی شیرین (Pimento) 🌶️✨

ماهیت

فلفل فرنگی شیرین، دانه‌های خشک‌شده گیاه Pimenta dioica است که بومی مناطق کارائیب و آمریکای مرکزی می‌باشد. در عطرسازی، نت پیمِنتو معمولاً به‌صورت اسانس طبیعی یا ترکیبات سنتزی بازسازی می‌شود. ماهیت آن تند، گرم، شیرین و کمی ادویه‌ای است و به عطرها حس انرژی، جذابیت و گرما می‌بخشد.

گروه بویایی

• ادویه‌ای (Spicy)

• گرم (Warm)

• شیرین-ادویه‌ای (Sweet-Spicy)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای تند، گرم و شیرین دارد.

• حس انرژی، نشاط و تحریک‌کننده القا می‌کند.

• نسبت به فلفل سیاه، شیرین‌تر و کمی ادویه‌ای‌تر است.

• یادآور بازارهای ادویه گرمسیری، دسرهای ادویه‌ای و نوشیدنی‌های گرم است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های میانی و پایه استفاده می‌شود.

• در عطرهای شرقی، مردانه، گورماند و نیش پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های چوبی، دارچین، وانیل، میوه‌های خشک و کهربا دارد.

• به عطرها حالتی گرم، اغواگر و مدرن می‌بخشد.

ماندگاری

• ماندگاری زیاد (۵ تا ۸ ساعت).

• پخش بوی متوسط تا قوی.