میوه ارس (Juniper Berries) 🌿🫐✨

ماهیت

میوه ارس یا Juniper Berries از گیاه همیشه‌سبز Juniperus communis به دست می‌آید. این دانه‌ها در واقع میوه مخروطی‌شکل و آبی‌رنگ درخت ارس هستند که علاوه بر استفاده در آشپزی و نوشیدنی‌ها (مثل جین)، در عطرسازی هم به‌کار می‌روند. اسانس آن‌ها از طریق تقطیر بخار دانه‌ها استخراج می‌شود.

گروه بویایی

• آروماتیک (Aromatic)

• چوبی-سبز (Woody-Green)

• ادویه‌ای ملایم (Soft Spicy)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای خنک، سبز، کمی تند و چوبی-رزینی دارد.

• ته‌مایه‌ای صمغی و تلخ در پس‌زمینه‌اش احساس می‌شود.

• نسبت به فلفل سیاه یا هل، خشک‌تر و گیاهی‌تر است.

• یادآور جنگل‌های کوهستانی و هوای خنک زمستانی است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های ابتدایی یا میانی استفاده می‌شود.

• در عطرهای مردانه، آروماتیک، اسپرت و یونی‌سکس پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های سرو، کاج، وتیور، اسطوخودوس، سدر و مرکبات دارد.

• در عطرها نقش ایجاد طراوت، خنکی و حالت سبز-چوبی را ایفا می‌کند.

ماندگاری

• ماندگاری متوسط (۳ تا ۵ ساعت).

• پخش بوی متوسط با شروعی خنک و گیاهی.