فلفل سیچوان (Sichuan Pepper) 🌶️✨

ماهیت

فلفل سیچوان دانه‌های خشک‌شده گیاه Zanthoxylum piperitum است که بومی مناطق شرقی آسیا به‌ویژه چین و سیچوان می‌باشد. در عطرسازی، نت فلفل سیچوان معمولاً به‌صورت اسانس طبیعی یا بازسازی سنتزی استفاده می‌شود. ماهیت آن تند، تازه و کمی مرکباتی-ادویه‌ای است و با حس شادابی و تحریک‌کننده‌اش، انرژی و جذابیت خاصی به عطرها می‌بخشد.

گروه بویایی

• ادویه‌ای (Spicy)

• مرکباتی (Citrusy Nuances)

• تند و تازه (Fresh-Spicy)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای تند، تازه و کمی مرکباتی دارد.

• حس انرژی، سرزندگی و تحریک‌کننده القا می‌کند.

• نسبت به فلفل سیاه، سبک‌تر، مرکباتی‌تر و تازه‌تر است.

• یادآور بوی تازه ادویه‌های آسیایی و فضای بازار ادویه‌های شرقی است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های ابتدایی و میانی استفاده می‌شود.

• در عطرهای شرقی، گورماند، مردانه و نیش پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های مرکباتی، چوبی، رز و ادویه‌های گرم دارد.

• به عطرها حالتی تند، شاداب و مدرن می‌بخشد.

ماندگاری

• ماندگاری متوسط (۳ تا ۶ ساعت).

• پخش بوی متوسط تا قوی.