مرنگ (Meringue) 🍰✨

ماهیت

مرنگ در عطرسازی به‌صورت نت گورماند سنتزی استفاده می‌شود تا حس شیرینی، سبک و کرمی را شبیه مرنگ واقعی منتقل کند. این نت معمولاً ترکیبی از شکر، سفیده تخم‌مرغ و ته‌مایه‌های وانیلی یا شیرین است و ماهیت آن لطیف، نرم و اغواگر است. مرنگ به عطرها حالت لذیذ، خوراکی و شیرین می‌بخشد و اغلب در ترکیب با دیگر نت‌های گورماند به کار می‌رود.

گروه بویایی

• گورماند (Gourmand)

• شیرین و کرمی (Sweet-Creamy)

• خوراکی و دسرگونه (Dessert-Like)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای شیرین، کرمی و سبک دارد.

• حس اغواگری، لذت و لطافت القا می‌کند.

• نسبت به نت خامه یا کارامل، سبک‌تر و نرم‌تر است.

• یادآور دسر مرنگ، شیرینی‌های سبک و کاپ کیک‌های کرمی است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های میانی و پایه استفاده می‌شود.

• در عطرهای زنانه، گورماند و نیش پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های وانیل، کارامل، شکلات و پشمک دارد.

• به عطرها حالتی شیرین، اغواگر و خوراکی می‌بخشد.

ماندگاری

• ماندگاری متوسط تا زیاد (۴ تا ۷ ساعت).

• پخش بوی متوسط تا قوی.