کاکائو (Cacao) 🍫✨

ماهیت

کاکائو از دانه‌های درخت Theobroma cacao به دست می‌آید که بومی آمریکای جنوبی است. پس از برداشت، دانه‌ها تخمیر، خشک و برشته می‌شوند و سپس در فرآیندهای مختلف برای تولید شکلات و استخراج کره یا پودر کاکائو استفاده می‌شوند. در عطرسازی، نت کاکائو از طریق استخراج با حلال یا بازسازی سنتزی ساخته می‌شود. ماهیت آن خوراکی، گورماند و اغواگر است و رایحه‌ای عمیق، تلخ-شیرین و شکلاتی دارد.

گروه بویایی

• گورماند (Gourmand)

• شیرین (Sweet)

• خوراکی (Edible Nuances)

ویژگی‌های بویایی

• رایحه‌ای تلخ-شیرین و شکلاتی دارد.

• حس گرما، اغواگری و لذت القا می‌کند.

• نسبت به وانیل، تاریک‌تر و تلخ‌تر است.

• یادآور شکلات تلخ، دسرهای لوکس و کافه‌ای دنج است.

کاربرد در عطرسازی

• معمولاً در نت‌های میانی و پایه استفاده می‌شود.

• در عطرهای گورماند، شرقی و نیش پرکاربرد است.

• ترکیب عالی با نت‌های وانیل، قهوه، کارامل، نعناع هندی و دارچین دارد.

• به عطرها حالتی خوراکی، اغواگر و گرم می‌بخشد.

ماندگاری

• ماندگاری زیاد (۵ تا ۸ ساعت).

پخش بوی متوسط تا قوی.